forside > nyhedsblog

torsdag 18 december 2008

Anerkendelse

Til kaffe-smagningen i regi af Kaffeklubben i aftes var syv af Finca El*Doraditos anpartshavere mødt op, for at være til stede ved "premieren" på vores kaffe.

Det var naturligvis med stor spænding at vi deltog i den arrangerede smagning med vores helt nye kaffe - ikke mindst da de fleste af vi selv end ikke havde smagt kaffen på forhånd. Så det føltes lidt som at kaste sig ud på dybt vand at stille op mod etablerede professionelle kommercielle foretagender!

Kaffesmagningen blev introduceret af Dansk Barristamester 2007, Lene Hyldahl. Hun gav en rigtig god indføring i det at lage smagsløgene tale i det hele taget, ikke kun når man smager kaffe; at prøve ikke af være forudindtaget, at lukke øjnene og smage efter.

Vores El*Doradito-kaffe stillede op mod kvalitetskaffer fra bl.a. Peter Larsen Kaffe, Farm Mountain Coffee og Ictus, og de ca. 60 fremmødte østjyder bedømte de enkelte kaffer. Alle kafferne deltog på lige vilkår, og blev brygget med 90-95 grader varmt vand i stempelkander.

Der var fem konkurrerende kaffer/virksomheder i alt. Det var tydeligt, at en stor del af de fremmødte "smagsdommere" var "aficionados", mennesker som virkeligt gik op i god kaffe. Mange smagte bare en lille mundfuld, gik videre til næste bord, og kom senere tilbage for at smage endnu en gang.

De fik selvfølgelig også fortalt historien om Finca El*Doradito-anpartsselskabet, og jeg skal lade være usagt, om det også har indvirket på resultatet, men facit blev, at VORES KAFFE VANDT KONKURRENCEN!

Fra kenderne hørte vi, at det tydeligt kunne smages på vores kaffe, at den er nyplukket, hvilket skulle give en mere frugtagtig og sødlig smag. Nogle mente at kunne erkende en duft af hø i kaffen! Selv er jeg dårlig til at beskrive smag, men jeg oplevede tydeligt, at stempelkaffen ændrede karakter - og at smagsnuancerne trådte mere frem efter at den havde trukket i op mod 10 minutter. I starten anede jeg, hvad jeg vil kalde en parfumeret blomsteragtig smag, men efter at have trukket synes jeg til gengæld, at vores kaffe havde den balance mellem sødme, tørhed og syrlig frugtighed, som for mig karakteriser mellemamerikansk kaffe, når den er bedst.

Jeg må indrømme at jeg måtte knibe mig selv lidt i armen; jeg havde ikke ventet at vi havde en chance for at vinde sådan en konkurrence. En del af æren tilfalder naturligvis risteriet kaffeagenterne.dk, som må siges at have fået det bedst mulige ud af vores kaffe.

Og dette var de allerførste høstede bønner denne sæson, som dårligt nok har været underlagt en sortering. Man må formode, alt andet lige, at kvaliteten bliver endnu bedre, når høsten rigtigt kommer i gang, og vi kan levere et mere ensartet produkt.

Vi har grund til at være stolte over resultatet, synes jeg, og det er dejligt at få bekræftet, at der kan dyrkes kvalitetskaffe i El Doradito. Det giver megen "blod på tanden" i forhold til det videre arbejde med at udvikle kaffedyrkningen på vores finca og i Murra-området generelt - hvis der satses på kvalitet og en udsøgt behandling af kaffen igennem alle processerne, kan man få et produkt, der får englene til at synge...

onsdag 17 december 2008

Premiere

Finca El*Doradito's første høst er startet, og da Kjeld Nielsen fra direktionen var i Nicaragua fornylig, fik han de første 15 kg grønne kaffebønner med hjem. Vi forventer, at den samlede høst bliver på 15-20 sække á 100 pund.

Vi er naturligvis meget spændte på kvaliteten af vores kaffe!

Vi fik en lille prøve ristet allerede i Nicaragua, og den første test har været positiv - kaffen smager godt - som duften fra kværnen i min barndoms købmandsbutik.

Men måske er egne smagsløg en smule forudindtagede.

Derfor har vi fået ristet nogle af vore 15 kg på et professionelt risteri, kaffeagenterne.dk fra Århus, og vi stiller op med en smagsprøve til en kaffe-event i aften i Århus, "Lær din kaffe at kende" som Kaffeklubben arrangerer. Her vil vores kaffe blive bedømt sammen med et udvalg af kvalitetskaffer fra lokale risterier og forhandlere.

Vores nyplukkede og nyristede kaffe er selvfølgelig også på vej som en lille julehilsen til anpartshaverne!

mandag 15 december 2008

Panorama

Her er et panorama, sammenstykket af flere billeder, med udsigten fra vejen langs dalen med den ene af vore ejendomme, 'Vista al Bosque'. Billederne blev taget den 27. november.

lørdag 13 december 2008

Workshop i Murra

Den 4. december holdt vi workshop i Murra. Det blev både en præsentation af vores forening Amigos de El Doradito og på den anden side de lokale aktører, der repræsenterer foreninger, organisationer og institutioner. Alle de inviterede mødte op, og der var omkring 40 personer foruden os selv. De lokale foreninger var repræsenterede af bl.a. den lokale venskabsforening, som hedder Comité de Hermanamiento Murra-Dinamarca, bondeorganisationen UNAG, der har karakter af en faglig organisation for landmænd, og PROCOCER, der er en form for andelsforening og tager sig af de mere produktions- og forretningsmæssige aspekter. Der var også lokale repræsentanter for skole- og sundhedsvæsnet, og kommunen var repræsenteret ved den nyvalgte borgmester, en ung landmand fra det liberale parti PLC, og et par byrådsmedlemmer og en erfaren funktionær, der står for kommunens udviklingsstrategi, samt en ung mand der står for kommunens miljøarbejde. Den lokale politimester mødte frem, repræsentanter fra flere kirkelige retninger samt et par stykker, der repræsenterede den lokale ungdomsforening og en repræsentant for ligestillingskomiteen. Der var kort sagt et godt og bredt udvalg af de, der er og vil noget i Murra Kommune.

Der var rigtig god respons på vores præsentation og oplæg. Alle var positive og ville gerne samarbejde om nogle konkrete udviklingsprojekter. Alle holdt tale - det tog en del tid; men med Gloria Carrión som ordstyrer og opsamler, lykkedes det at holde mødet indenfor rammerne af den planlagte tid. Alle fortalte fra hver sin position om de problemer og løsninger, som de anså for relevante. På den måde fik vi et rimelig godt billede af nogle kommende samarbejdsparter og de forestillinger og forslag, de har til forbedringer i kommunen.

Læs hele beretningen om turen til Murra og workshoppen her (pdf-dokument med fotos, 2,17 MB).

Hvor bjergsiden skred ned over husene

På en stejl skråning får vi får fremvist de huse, hvor flere familier blev evakueret, da bjergsiden pludselig blev levende, og jorden begyndte at skride ned over deres hjem. I alt blev der evakueret 27 familier, fortæller formanden for nødhjælpskomiteen.

I aviserne havde vi godt læst om de ulykkelige familier, der så at sige vågnede ved at bjerget faldt ned over deres huse; men det er alligevel noget andet at stå på stedet, gå ind i den tomme stue eller i køkkenet, og med egne øjne se, hvordan komfuret og køkkenbordet ligger begravet under jord. Eller man står i et soveværelse, hvor der mangler en del af både tag og mur. Knuste tallerkner og ødelagt bohave stikker ud af mudderet enkelte steder, og vidner om den overrumpling og uforudsigelighed, hvormed katastrofen rammer.

En del af husene står stadig tomme, for folk hverken tør eller kan vende tilbage og bo i de ødelagte huse. Det står klart for os, hvor forfærdelig og traumatisk en oplevelse det har været, for dem der boede her. Vi taler med et par familier, der er vendt tilbage til deres hjem. De fortæller, at de stadig er bange og ofte tænker på, om der vil komme nye jordskred.

Går man rundt i Murra, ser man overalt stejle gader og stier, der fører op til huse, der er bygget på bjergskråningen på en smal afsats. I mange tilfælde hviler en del af huset på stolper ud over kanten. Man skal ikke lide af højdeskræk, hvis man vil bo her!

Læs hele beretningen om turen til Murra her (pdf-dokument med fotos, 2,17 MB).

Murra tur-retur!

Så er der nyt fra Murra - friske indtryk og informationer fra vores tur derud i uge 48-49.

Vejen var fremkommelig. Det er absolut ikke noget man bare kan tage for givet på landet i Nicaragua (se tidligere fotos), men nu er dette års regntid ovre - den voldsomme regn stilnede af for nogle uger siden, og jordvejenes mudder er tørret ind til en hård overflade, der dog nogle steder hurtigt køres til et fint støv, som står i en fane mange meter bagud efter vores lejede Toyota Hilux, da vi kører mod Murra. Dog, dybe hjulspor og huller, hvor busser og lastbiler har siddet fast, taler sit tydelige sprog om de problemer, der havde været med at passere vejen tidligere.

Murra ligger i bunden af en snæver dal, og ved den stejle nedkørsel til byen passerer vi det jordskred, der i en periode betød, at færdsel til og fra Murra var umulig. De lastbiler, der kunne komme frem måtte læsse om, så byen kunne få de allermest nødvendige varer. Nu var vejen blevet gravet fri; men da vi kiggede op, så vi den ene fløj af sundhedscentret stikke ud over kanten på den bjergafsats, den er bygget på. Denne bjergside var blevet hårdt ramt af flere jordskred.

Man undrer sig uvilkårligt over, hvordan nogen kunne komme i tanke om at bygge her; men forklaringen er givetvis, at der er så få steder i Murra, hvor man finder et større areal, der er blot nogenlunde plant.

Læs hele beretningen om turen til Murra her (pdf-dokument med fotos, 2,17 MB).

.